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| Pistolet bread 小圓麵包｜也稱硬幣麵包,意思是一個硬幣也能買到這種麵包，
這是比利時典型的麵包、外酥內軟吃起來是點小小的嚼勁，帶點鹹味,
看起來像是很普通的軟圓麵包，卻是單純又很耐吃的一款日常麵包,
可以夾一塊厚厚的奶油或是火腿來享用。
這應該會是往後經常出現在家中的一款麵包吧！
配方來自比利時節慶經典烘焙一書，配方的調整是在速發酵母部分減少了5g，
思考著歐洲與台灣的溫濕度還是有差別的，並未影響發酵的時間與質地。
『配方』10個小麵包
凱薩琳高粉 500g
無水發酵奶油 20g
酵母 10g
水 300g
玫瑰鹽 10g
烤溫230° / 15-20分
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